최근에 크릴오일에는 인지질이 풍부해서 몸에 좋다는 얘기가 나오는데...

인지질이란 세포막을 이루는 주요 성분 중 하나로 뇌세포 건강에 좋고, 물과 지방과 결합하는 성질(계면활성제)이 있어서 혈관 내 지방을 녹인다고 하더군요.

일단 인지질이란 세포막을 이루는 성분 중 하나입니다. 이말인 즉슨 세포와 세포막 구조를 가지는 모든 동물성 식물성 재료의 세포에 인지질이 포함되어 있음을 의미하죠.

혈관 내 지방을 녹인다는 설명도 웃긴게... 술에 들어있는 알콜도 계면활성제의 일종인데, 술을 마시면 혈관 내 지방을 녹인다는 말은 없죠. 게다가 계면활성제가 지방을 녹이려면 임계미셀농도 이상이 되어야 하는데, 혈관에 크릴오일을 주사하는게 아닌 이상에야 혈관 내 인지질의 농도가 임계농도 이상으로 올라갈지는....

그리고 실제로도 크릴오일이 의학적으로 유의미한 효과가 있다는 증거는 없다는군요.


그러니까 인지질이 풍부한 돼지고기 먹어요 돼지고기.